Présentation

Le Domaine de Rombeau réunit à Rivesaltes un vignoble familial, une cave historique, une auberge catalane et des espaces dédiés aux événements. Situé près de Perpignan, ce lieu emblématique du Roussillon transmet depuis six générations le savoir-faire de la famille de La Fabrègue. Les origines du domaine remontent à 1727. Aujourd’hui, Élise de La Fabrègue poursuit cette histoire familiale en faisant vivre un lieu attaché à son terroir, à l’hospitalité catalane et au partage.

Services et savoir-faire

Le Domaine de Rombeau élabore des vins rouges, blancs, rosés, effervescents et des vins doux naturels. Le caveau accueille les visiteurs pour découvrir les vins et bénéficier de conseils personnalisés. Des expériences œnotouristiques permettent de découvrir les vignes et les caves avant une dégustation. Installée dans les anciens chais, l’auberge propose une cuisine catalane généreuse élaborée au fil des saisons. Le domaine reçoit aussi les particuliers, les associations et les entreprises pour des mariages, anniversaires, repas de groupe, réceptions ou séminaires, dans des espaces modulables et chaleureux.

Une approche locale et humaine

Ancré à Rivesaltes dans les Pyrénées-Orientales, le Domaine de Rombeau cultive une relation chaleureuse avec ses visiteurs. Le domaine développe également une démarche responsable grâce à l’agriculture biologique, au réemploi de certaines bouteilles et à la valorisation des biodéchets. Il soutient des initiatives locales et collabore avec des artisans, producteurs et partenaires du Roussillon. Cette proximité complète une identité fondée sur la qualité, la transmission et le respect du territoire.